Что такое органический кофе?

Органический кофе — это кофе, выращенный на экологически чистых землях, на которых не использовались никакие химические средства в течение 5-10 лет, которые не граничат с промышленными предприятиями. Без применения гмо, химических удобрений, пестицидов. Обработанный без химических веществ. Часто органические зерна кофе собирают вручную и высушивают их на солнце.

Органическое земледелие – чрезвычайно благородное, но дорогое занятие. Кофе, выращенный способом органического земледелия, в большинстве своем растет в тени деревьев, а не на плантациях на месте вырубленных тропических лесов. Весь процесс выращивания кофе гармоничен с экосистемой. Сохранение лесов при выращивании кофе способствует сохранению популяции редких птиц и бабочек, а вот при промышленных способах производства происходит все наоборот. Существует даже понятие «bird-friendly coffee» (дружественный к птицам кофе)

Вкусовые качества органического кофе превосходят традиционный. Органический кофе обладает полным, богатым вкусом с долгим послевкусием и тонким натуральным ароматом. Сортов органического кофе великое множество: с горчинкой и кислинкой, фруктовыми, цитрусовыми, ягодными оттенками. Роскошный вкус органического кофе связан с более медленным процессом вызревания зерна в тени деревьев в высокогорных районах.

Использование органических удобрений приводит к более медленному росту урожая, чем при использовании химикатов. Сертификация тоже стоит денег. Ручной труд в процессе выращивания и обработки преобладает над механическим. Поэтому цена на органический кофе зависит от его качества и от класса сертификата. В среднем она минимум на 20% дороже обычных зерен.

Танзания Килиманджаро Organic.

На склонах горы Килиманджаро обильно удобренных органическим вулканическим пеплом, произрастают пышные плантации арабики. Владельцы посадок используют старинные методы, опробованные поколениями предков, например, прячут нежные кофейные деревья под мощные листья банановых пальм. Более двух третей кофе выращивается в тени банановых деревьев. Танзания Килиманджаро собран вручную на высоте 1300-1750 метров над уровнем моря. Высушен лучами солнца. Практически ,как и вся хорошая арабика из Восточной Африки, лучший кофе Танзании имеет характерную винную кислинку и богатый аромат.

Перу Organic

Известно, что перуанский кофе — один из самых экологически чистых в мире. Причиной этого является то, что его выращивают в  небольших фермерских хозяйствах. Именно семейные кофейные фермы с малыми земельными наделами обеспечивают большую часть поставок продукта на международный рынок.

Перуанские крестьяне не используют удобрений для повышения урожайности своих кофейных деревьев. Важную роль в создании качественного продукта играет и то, что фермеры строго выдерживают сроки посадки и созревания молодых деревьев одного возраста, не применяя стимуляторов роста. Поэтому, перуанский кофе высоко ценится среди европейских гурманов, являясь подлинно органическим продуктом. Вкус перуанского кофе очень нежный, чуть сладковатый с легкой кислинкой.

Никарагуа Organic San Pablo

На ферме San Pablo в Никарагуа для обработки кофе не используют электричество и топливо. Фермеры сами производят компост для удобрений кофейных деревьев и высаживают кофе в апельсиновой роще. Возможно, именно это обстоятельство придает легкий цитрусовый оттенок в послевкусии этого замечательного кофе. Никарагуа Organic San Pablo обладает насыщенным вкусом с нотками пряностей и лёгким ароматом цитрусовых.

Непал Эверест Organic

Местность, на которой растет Непал Эверест Суприм, — одно из редких на нашей планете мест, где на высоте 700 – 750 м над уровнем моря не бывает морозов. Сбор урожая производится с ноября по январь. Кофейные зёрна сушатся исключительно на солнце. Высокогорный равномерный климат даёт кофейным плодам необычно много времени на созревание. По-этому Непал Маунт Эверест успевает вобрать в себя горный воздух, напоённый ароматами гималайских трав. Кофе Непал Эверест Суприм растёт на естественных горных почвах и орошается талыми водами горы Ганеш Химал, расположенной неподалеку от высочайшей вершины мира. Деликатный, отлично сбалансированный вкус с лёгкой  кислинкой и нежным ароматом.

Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

15 + двадцать =

©2018 Paradise Gourmet-Club     Лучший ароматный кофе со всего мира от производителя оптом и розницу.

У Вас нет накопительной скидки. Пожалуйста, авторизируйтесь, чтобы узнать Вашу текущую накопительную скидку или идентифицируйтесь введя номер телефона

Введите данные:

или    

Forgot your details?

Create Account